lördag 30 juni 2012

En sorlig, fin och rolig kväll

Igår träffades vi, ett gäng "hästflickor med eller utan familjer", som haft hästarna i samma stall i Helsingfors och "festade" slutet. Som jag tidigare i mitt inlägg Mitt brunakärr skrivit, får vår förening inte mera hyra stallet av staden. Jag vet inte vad man skall kalla en dylik fest på svenska. Begravningsfest, slutfest? På finska heter det kaatajaiset.
Vi hade det i picknick stil hemma hos en från föreningen. Vi hämtade med oss en sallad och min Snickerskaka , som blev mycket varmt mottagen. Vi var på ett härligt ställe i Mäntsälä, i världens mysigaste stuga. Stugan som jag tror var från början av 1900 talet eller slutet av 1800, var jätte fint restaurerad. De hade lyckats på ett finurligt sätt modernisera stugan till dagens bekvämligheter men samtidigt ändå bevarat mycket gammalt. Här nedan en jätte fin och gammal bakugn.


Stämningen var jätte bra men till slut var vi var tvungna att bryta loss och åka hem. Storasyster hade jätte skoj med de andra barnen och skulle nog ha stannat in på småtimmarna om hon fått. Lillebror var som en ängel och sov mest hela tiden och den äkta hälften badade bastu med de andea männen, så alla trivdes och vädret var på vår sida.


Vi mindes stallets grundare, den stora personligheten Hertta "Heta" Upari och läste tidningsutklipp som skrivits om henne. Hon vann otaliga FM medaljer i olika ridgrenar under sin karriär, red in och skolade polisens hästar och fick således titeln äldre konstapel, grundade föreningen Helsingin Urheiluratsaatajat Ry och föreningens stall. Heta har tyvärr dött år 2005.
Vi som har haft häst i stallet har ju umgåtts massor med varandra under flera års tid. Nu är det tyvärr slut men kontakt kommer vi att hålla med varandra och göra gårdagens picknick till en tradition.

fredag 29 juni 2012

Annorlunda husdjur

Sitter och väntar på att vi skall få gå in till neuvolaläkaren med lillebror, som just tar sig en liten tupplur. Började fundera på hur olika husdjur man kan ha. Endel har gående pinnar, andra har hundar. Så finns det ju papegojor, kaniner, katter, möss, hamstrar, iguaner och en massa annat en del helt vanliga och andra mycket ovanliga. Vi har ju en hund, och jag har lite svårt att förstå att endel väljer nån liten gående pinne som man i mitt tycke nog inte får mycket utbyte av. Kanske jag har helt fel och att pinnar är ljuvliga och nog en hwl del lättare att sköta än en hund...
Jag känner en som har sniglar. Hon har vuxit upp med djur så hon vet nog hurdant det är att ha en hund eller katt så kanske valet att ha ett enklare husdjur är helt rätt i hennes livssituation. Men lite komiskt tycker jag det är. Hon studerar till veterinär och om jag förstod rätt så rädda dem då någon hämtade dem för avlivning till skolan. De är nån afrikansk sort, växer sig stora som en handflata. Allt de behöver är sallad, lite sand och en låda att bo i. Men utan en varm dusch några gånger i veckan så dör de. De lär njuta av att bli duschade. Sträcker ut sin hals och vrider på huvudet under strålen och ser åtminstone ut att tycka livet är skönt. Det måst nog vara en yrkessjukdom att vilja ha en snigel till husdjur och hon som bara studerar ännu. Hur månne det blir då hon studerat färdig?

torsdag 28 juni 2012

Snickerskaka




Jag lagade världens godaste kaka här om dagen. En snickerskaka. Den har ett ljust botten, ett lager knäck, salta nötter och ett laget choklad glasyr. Den blev perfekt. Idag lagade jag om den, fast en dubbelsata, för att ta med till en tillställning i morgon. Gissa om jag lyckades idag då? Nej. Chokladglasyren sockrade sig och konsistensen blev fel. Det är konstigt att en sån "liten" miss kan ändra på så mycket. Smaken blev helt annan. Nå, kakan kommer med i morgon och jag hoppas nån gillar den.

Här är en bild av den lyckade kakan och receptet.

Snickerskaka
Botten:
1 ägg
1 1/2 dl socker
2,25 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
75g smör
3/4 dl mjölk

Pajform, 200 grader och ca 15 min

Knäck:
1/2 dl farinsocker
1/2 dl grädde
1/2 dl sirap
Låt koka 10 min och blanda i:
50g smör
1 tsk vaniljsocker
Låt svalna och häll på knäcken.
Chokladglasyr:
75 g smält smör
2 msk kaffe
1 mak kakao
3.5 dl florsocker
Blanda allt och värm upp så det blir en glansig kräm, men låt inte koka för då sockrar det sig. Häll 1,5 dl salta nötter på knäcken och därefter chokladen. Kakan är som bäst följande dag.



Terrible two

Att vara förälder till en två åring är inte alltid så lätt. Idag har nog varit ett enda nej, inte så, akta, var är du, sluta, kom hit, ta det lugnt... Jag försöker att förbjuda och använda nej så lite som möjligt, distrahera om möjligt eftersom jag tror det i det långa loppet är bättre än att hela tiden vara där och säga nej, nej, nej. Men idag var nog en nej dag.
På förmiddagen for vi till en klädbutik för jag ville köpa mig nån ny topp eller t-skjorta. Vi tog ingen vagn med åt storasyster och det var " a BIG misstake". Hon skulle bara springa omkring i butiken och riva i alla kläder och gissa om jag kunde se på ett ända klädesplagg. Det kändes som om alla tittade på oss och på henne och fundera på hur ouppfostrad flicka vi har. Höll jag henne i handen så slängde hon sig rak lång på marken. Blev jag arg och sade att hon absolut inte fick springa omkring eller ligga raklång, började hon krypa omkring i stället. Nå jo, till slut kom vi, två frustrerade föräldrar och en kanske ännu mera frustrerad flicka ut ur butiken. Jag fick som tur med mig två plagg som jag aldrig provade, men som senare visade sig passa perfekt.
Jag antar att hennes beteende nog är rätt vanligt för åldern, i synnerhet vanligt för en annars också vild två åring. Nu är det ju roligt att hon är modig, självsäker och vild men ibland skulle det vara enklare med ett lite bara lite försiktigare barn.
Jag tror vi väntar nåt år tills vi går till en klädbutik igen, tillsammans alltså.

onsdag 27 juni 2012

Fågellivet i vår vik




Fågellivet här i vår vik har minskat massor under de senaste åren. Det märker jag själv, men i synnerhet de lite äldre här har kommenterat det ofta. Då jag var liten fanns det massor doppingar och numera tror inte jag det finns en enda. Orsaken till att de minskat så drastiskt är antagligen äventyrshotellet som ligger längst in i viken. De kör med sin enorma båt med tre motorer och allt som allt 1200 hästkrafter genom viken och gissa om fåglarna gillar det? Jag kan säga så här snällt att vi inte riktigt gillar hotellet och deras aktiviteter. En annan orsak kan ju vara mårdhundar, jag såg ju en här om dagen och de lär inte leva ensamma och är hemska jägare.
Här bor mest måsar,svanar, änder men också några tuffa fåglar. Gråhäger och brun kärrhök.
Jag vet inte om det är en eller två gråhägrar. Två tror jag, därför att de brukare leva ihop och inte ensamma, men å andra sidan har vi nog aldrig sett två på en gång här i viken. Visste ni att gråhägern eller hägern som vi kallar den hör till gruppen pelikanfåglar? Tufft. Den är jätte stilig då den landar och flyger iväg för då ser man hur stor den är. Men den har helt klart en fiende i den bruna kärrhöken, som just medan vi åt lunch och titta ut genom fönstret, antagligen var och plundra hägerns bo. Vi såg hägern och höken slåss några gånger förra sommaren men nu landade höken där var hägern har sitt bo och efter en stund flög den bort, så man kan ju bara gissa vad den hade för sig. Den stackars hägern var säkert ute och fiskade. Rovfåglar är grymma och jag blir alltid lika fascinerad av dem.
Brun kärrhök är en rätt ovanlig fågel om jag har förstått det rätt. Och nu då jag skrivit det här inlägget slår det mig att kanske den är en bidragande orsak till att fågellivet här har minskat. Vem vet?

tisdag 26 juni 2012

Storasyster går ut i regnet

Skrev ett inlägg om regnkläder i förrgår. Jag vill bara dela med mig av hur välklädd storasyster var. Fast huvan på jackan kom på lite senare... I morgon väntas ett nytt ljuvligt och skönt regn, så då tar vi om det.

Jobba på min kondis...

Nu är det dags att göra en ändring i min livsstil. Jag skall och lovar börja jobba på min kondition. Det finns tre orsaker till detta.
1. Jag vill med gott samvete äta mycket sött och gott och god mat.
2. Man hålls friskare med bra kondition.
3. Jag vill rymmas i min älsklingsklänning på ett bröllop i slutet på Juli. (Jag köpte klänningen till ett bröllop för fyra år sedan, har fått två barn efter det, men klänningen är bara så fin och den är egentligen bara lite spänd runt magen, så det borde nog lyckas).

Jag har egentligen aldrig tänkt på min kondis någo desto mera. Antagligen för att jag ridit så mycket och gått med hunden och allmänt bara rört på mig massor. Som bäst har jag ridit 1-3 timmar sex dagar i veckan. Men så är det ju inte mera. Så nåt måste ske...

Det här skall jag göra:
1. Börja lenkka (om jag skulle börja försiktigt 2x20 min eller 3x20 min på en vecka). Jag HATAR att springa och då jag får lite egentid från barnen är det nog absolut inte det första jag skulle välja att göra, men nu skall det bli så... Tänk att jag är gift med en som springer två timmar så där bara...
2. Rida mera (mommo ridning med Ciora två gånger i veckan och en gång i veckan ordentligt med Ona, om min kusin vars häst det är låter mig göra det...?)
3. Göra magmuskler efter mina sprinpass.
4. På hösten ska ta mig i kragen och börja gå på Joga eller någon annan organiserad jumpa. (lovar inte att det blir av... har ju aldrig varit på gym så steget är enormt...)

Nu har jag gjort min plan offentlig så må nu detta hjälpa mig att " stick to my plan"...

söndag 24 juni 2012

Brödmaskinen




Jag fick till julklapp för 3 år sedan en brödmaskin. Den har nu stått oanvänd i två år. Orsaken är den att det tar helt mega länge (3h)att baka bröd i den och att det är svårt att få variation på smaken på bröden. Antagligen är felet i mig, om jag skulle orka sätta mig ordentligt in i att söka recept för maskinen skulle jag säkert hitta nåt bra. De flesta recept jag hittat är med ljust mjöl och det gillar jag inte. I mina handgjorda semlor brukar jag alltid sätta ca 50% rågmjöl/graham och bla. rågkli och annat lite hälsosammare. Jag antar att de flesta recept för brödmaskinen är ljusa eftersom brödmaskinerna är populärast i USA.
Idag tog jag då fram maskinen och bestämde mig för att laga ett bröd med mest vetemjöl men också lite graham, vetekli, hasselnötter och tranbär. Satte alla ingredienser i maskinen och skulle sedan trycka på rätt program. Hade ju såklart glömt bort vilka knappar man ska trycka på och handboken är ju såklart borta så jag tryckte nu lite hur som helst för att testa mig fram. Tryckte såklart i misstag på snabbprogrammet och maskinen gick på. Fick inte programmet raderat, så det var bara att använda det då. Hade alldeles för lite jäst, för mycket salt, inte enbart vitt mjöl och lite för svalt vatten för just det programmet så jag var säker på att det skulle bli pannkaka (orsaken till varför jag dissar snabbprogrammet tidigare). Men till min stora förvåning blev brödet jätte gott och med riktigt bra konsistens också, och bara 1 timme tog det. Jess, vad bra:) Jag ska absolut köra samma program med samma ingredienser igen och till och med testa med mera graham eller rågmjöl.

Regnkläder gör under...

Idag har det regnat nästan hela dagen. Tänk hur vi fullvuxna tycker regn är hemskt och barn tycker det är hur roligt som helst. Storasyster är nu 2 1/2 år gammal och har ännu inte hunnit bli hjärntvättad med att regn är hemskt och äckligt. Märkte idag att jag ofta beklagade högt det dåliga vädret och så jätte länge tar det väll inte innan det smittat av. Jag skall absolut försöka tänka på saken och hålla positiv attityd till alla väder. Egentligen är det ju mest en klädes fråga. Då vi gick ut på morgonen hade storasyster galonbyxor, rock, mössa och gummistövlar. No problem, så kan man ju springa och hoppa i ALLA vattenpussar. Jag i min tur hade bara paraply. Inte konstigt att jag var våt, frös och på dåligt humör då vi kom in. Äger inte ens ett par gummistövlar eller ordentliga regnkläder. Att köpa ett par gummistövlar som är sköna och snygga får bli sommarens mission och att hålla glad min hurdant väder det än är...önska mig lycka till:)


- Posted using BlogPress from my iPhone

fredag 22 juni 2012

Glad midsommar

Visst är det fint att vi firar midsommar här uppe i Norden. Jag tror inte det firas i resten av världen. Åtminstone har jag inget minne av att vi skulle ha firat midsommar i Tyskland, där jag jobbade ett år efter att jag gick ut skolan. Här är sommaren så kort och vi väntar på den så länge att det bara måste firas. Sanningen är tyvärr den att från och med idag blir dagarna igen kortare och kortare ända tills det är jul.
Vi var med barnen och titta när midsommarstången restes på Midgård här på ön. Det var fint, vi träffade lite bekanta och dansade lite ringdanser kring midsommarstången.
Visst är det härligt med dylika samlingar och glada människor. Men i sådana här glada folktraditioner tänker jag på alla människor som lever i olika mer eller mindre hemska omständigheter och inte kan njuta av livet.

Recept; godaste och enklaste svartbrödet

Igår lagade jag svartbröd (finns många namn på dylika bröd men jag kallar dem svartbröd) midsommaren till ära. Det är världens godaste och världens enklaste att laga och smakar underbart. För några somrar sedan sökte jag efter ett svartbrödsrecept på nätet och hittade nog flera men det här verkade enkelt så jag testade det och har varit mer än nöjd.
Här är receptet på brödet:
0,5 liter apelsinsaft
1 paket jäst
1,5 dl malt
1,5 dl rågmjöl
1,5 dl mörk sirap
1-1,5 tsk salt
4-4,5 dl vetemjöl
Värm juicen till 38 grader och lös jästen i juicen. Blanda i med en träslev övriga ingredienser men blanda sist i mjölet. Degen är och får vara jätte lös. Häll den i två smörade och bröade avlånga former och låt jäsa 30 min. Grädda sedan 45 min i 200 grader.
Obs! Bröden blir med ovanstående mängder ganska tunna så jag brukar göra 1,5 gångers sats och grädda dem lite längre. Bröden är färdiga då de är ganska så mörka på ytan och släpper kanterna.

torsdag 21 juni 2012

Mera vegemat

Jag läste ett intressant blogginlägg som Michaela skrivit om att mat är dyrt. Jag blir varje gång vi far till butiken lika förbluffad över hur dyrt det blir. Allt är dyrt i det här landet så det är ju klart att mat också är det, och billigare lär det ju inte ska bli.

Vi äter en hel del grönsaker, till exempel sallad varje dag och det är ju inte det billigaste precis. Men det är bara att bita ihop tänderna och betala. Men så kostar ju kött en hel del också. Vi äter nog helt för mycket kött. Jag skulle vilja äta mera vegetariskt men jag har så svårt att hitta på barnvänlig hälsosam vegetarisk mat. Jag lagar nu och då nån pasta med vegesås, det är ju enkelt, men då äter storasyster mest bara pasta och det är ju inte så värst hälsosamt trots att det är mörk pasta... Om nån har bra tipps på god och inte allt för invecklad vegemat tar jag gärna emot!





onsdag 20 juni 2012

Min cafe latte

Nu har jag skrutit till höger och vänster hur goda latten jag lagar. Här är nu ett bild bevis. Den smakar lika gott som den ser ut...

Badrumsspegel

Äntligen fick vi vår badrumsspegel fixad. Jag är jätte nöjd över vårt, för oss, modiga beslut att sätta en spegel i en gammal guldig ram. Badrummet är helvit panel så en färgklick behövs.

tisdag 19 juni 2012

Vilddjur och svamp...




Vi hittade de här kantarellerna idag. Och jo, det är sommar...

Men dagen började med att jag såg en mårdhund. Tyvärr fick jag ingen bild av den. Då jag öppnade ytterdörren på morgonen för att kalla in Kira och äta, kom det springande vilddjur emot mig. Den sprang på stigen rakt mot huset och just före nedre stentrappan vek den av mot stranden. Vacker var den och efter lite funderande och sedan googlande kom jag till att det var en mårdhund. Kira kände lukten av den och sprang omkring som en yr höna med nosen i marken men efter en stund gav Kira upp sitt sökande och kom hem och äta.
Visste ni att mårdhunden inte hör till gruppen mårdar utan gruppen hundar? Att mården går i vinteride? Att mården lever i samma parförhållande livet ut? Ja nu vet ni det 😊



söndag 17 juni 2012

Mitt Brunakärr




Ciora flyttar bort från Bruna, den fattar nog inget av vår sorg, så nöjd som den ser ut...

Jag har haft ett andra hem och det har varit vår, Urheiluratsastajats, stallgång i Brunakärr. Men nu är det slut. Vi har fått sparken och alla som har haft sin häst där, 15 st, har fått söka nytt stall åt sin häst. Jag och alla andra, eller de flesta andra, är helt förstörda.


VÅR stallgång!!

Jag började vistas i Bruna då jag föddes, med min mamma som hade häst där. Sen började jag 1992 rida på timme där och nåt år senare fick jag en ponny som flyttade in i Urheilutalli. Sedan dess har jag hållit till där, med ett avbrott då jag studerade i Åbo.

Helsingfors stad bestämde att tävlingsutsätta alla stallgångar, dvs. fyra stycken. Alla tidigare företagare och vår förening, som drivit stallverksamhet där i 50 år, lade in sina bidrag i kampen om stallgångarna. Vi hade en otroligt bra ansökan och verksamhetsplan men av alla gamla på backen visade sig att vi förlorade vår stallgång till förmån för en utomstående företagare. Jag skall inte nämna några namn men hela processen verkar så snuskig, det riktigt osar good brotherhood om den. Det är Helsingfors stads idrottsnämnd som bestämmer om saken och företagaren som vann har själv suttit i nämnden, är en politiker och god vän med beslutsfattarna...härav kan alla dra sina egna slutsatser.

Den här företagaren kommer att erbjuda boxplatser till marknadspris, som i Helsingfors är så skyhöga att få har råd med dem. Vår förening i son tur har kunnat hålla priserna nere på en mycket skälig nivå genom att vi som har (hade) häst i stallet jobbade massor själva och lyckades på så sätt hålla lönekostnaderna nere och just lönekostnaderna hör till de största utgifterna ett stall har. På det här viset har vi gjort det möjligt för personer med normal eller till och med låg lön att kunna hålla häst i Helsingfors. Och det här gör mig så jävla arg. Till på köpet bidrar inte den nya företagaren med något nytt, liknande verksamhet finns redan på backen...


Cioras sista kväll i Bruna.

Idag flyttade de sista hästarna ut och vi var och städa i stallet. Tomt och så sorligt. Ciora bor ju nu här ute på lande med oss och i augusti flyttar den till Sibbo till Knaperbacka stall. Efter Cioras 11 år i Brunakärr ( Ciora bodde först 5 år där, sen 6 år på annan ort (janakkala, Åbo och Pargas) och sen 6 år till) känns det nog lite tungt att flytta men nu blir det väl bra...


Stallet städas för att kunna överlåtas till den nya företagaren.
I morgon fortsätter städningen...




- Posted using BlogPress from my iPhone

Midsommarmaten

Oj så jag väntar på midsommaren. Jag älskar alla traditioner som involverar mat i gott sällakap. Vi brukar äta bl.a. strömming, lax i olika former, sillröra och nypotatis. Min mamma brukar vara den som lägger in strömming, men förra sommaren gjorde jag det själv och oj så det blev gott. Nu gäller det att någon dag i början på veckan fara och köpa strömming och lax att grava. Mums...

Förra året hade vi knytkalas på midsommaren med en hop glada vänner. Vi hade så mycket god mat så det nästan inte rymdes på bordet. Och en rolig fest blev det med god mat och god snaps:)

lördag 16 juni 2012

Skönt att gå barfota

Visst är det ju skönt att gå barfota. Det hör sommaren till, men aj så ont det gör att stiga på en kotte i misstag. Storasyster vill absolut gå barfota ibland, och hon tycks inte alls störas av stenar och kottar. Det är väl bara en inställningsfråga...


Här kommer storasyster tassande barfota i den gröna sommaren. Tänk att det kan vara så grönt på sommaren, ljuvligt!!

Fisksoppa




Igår blev det fisksoppa och semlor med getost och persika. Mums!!
Fisksoppan bestod av potatis, morot, lite sej, lite lax och mycket morot. Kokade i 1 1/2 l fiskbuljong dit jag tillsatt 1 burk tomatpyre, lite timjan, gräslök och just före vi åt lite kapris. Det blev gott. Det här är ett bra alternativ till traditionell fisksoppa, tomatpyren och timjan gör susen.

Semlorna fyllde jag med skinka, getost och persika. Det passar helt super ihop.




Mina goda semlor




Jag har fått för mig att semlor blir desto godare ju mindre man arbetar degen. Vet inte om det stämmer men konsistensen på mina semlor brukar bli super och jag smutsar inte ens händerna...

1/2 l vatten
1 påse torrjäst eller 25 g färsk jäst
Olika mjöl ( ex. graham och vanligt vetemjöl)
Olika bonusar (kli, torkade tranbär , russin, hasselnötter, valnötter olika frön eller vad som helst annat tex. Riven morot)
1 tsk salt
En skvätt olja
Ca 2 msk sirap eller honung

Blanda degen med en trägaffel så att den nätt och jämt hålls ihop. Låt jäsa 1/2 h och tillsätt lite mjöl så att det går att forma semlor. Låt jäsa lite på plåt. 12 min i 225 grader.


- Posted using BlogPress from my iPhone

torsdag 14 juni 2012

Jag vill också rida...

Höh, Ciora är halt. Det är tråkigt.


Det sku vara så roligt att rida nu. Har fått rid fiilis, den saknas ibland. Jag hoppas verkligen Ciora blir bra. Hon är ju redan 21 år så varje dag hennes ben är friska är ett plus. Nångång tar de ju slut, och jag hoppas verkligen inte att det är nu...


Min kusin hade dressyr träning igår och jag blev så avis, jag vill oxå...

Högholmen




En dag på höghomen med storasyster och lillebror. Vi for till högholmen idag eftersom familjecentret skulle fara dit på utfärd idag och jag tänkte det sku vara kul att träffa lite andra mammor och barn. Men gruppen var fånigt liten, men helt roligt var det ändå.
På högholmen såg vi en hel del djur men lejonet och tigern gjorde nog störst intryck på mig och storasyster. Hästarna var också jätte häftiga enligt storasyster, som om hon inte skulle se såna varje dag...
Lillebror sov nästan genom hela utflykten, vilket passade bara bra.


Fast visst e det synd om en del av djuren där. Som tigern på bilden. Den var uppenbart stressad. Det var också jätte kungsörnarna som blev retade av måsar.
Lite gjorde jag såklart bort mig då jag högt förklarade för storasyster om tigern som låg i gräset och sov. En dam bredvid rätta till mig och sa att det nog är en lejon hona vi tittar på. Nå nu visste jag ju det, men i min iver kalla jag den tiger:)



Tigern:)

Högholmen




En dag på höghomen med storasyster och lillebror. Vi for till högholmen idag eftersom familjecentret skulle fara dit på utfärd idag och jag tänkte det sku vara kul att träffa lite andra mammor och barn. Men gruppen var fånigt liten, men helt roligt var det ändå.
På högholmen såg vi en hel del djur men lejonet och tigern gjorde nog störst intryck på mig och storasyster. Hästarna var också jätte häftiga enligt storasyster, som om hon inte skulle se såna varje dag...
Lillebror sov nästan genom hela utflykten, vilket passade bara bra.


Fast visst e det synd om en del av djuren där. Som tigern på bilden. Den var uppenbart stressad. Det var också jätte kungsörnarna som blev retade av måsar.
Lite gjorde jag såklart bort mig då jag högt förklarade för storasyster om tigern som låg i gräset och sov. En dam bredvid rätta till mig och sa att det nog är en lejon hona vi tittar på. Nå nu visste jag ju det, men i min iver kalla jag den tiger:)



Tigern:)

Mums med bär




Jag hade helt glömt bort, under den långa vintern, hur goda färska bär är. Vi hade besök av Camilla och hennes två jätte söta pojkar. De hämta med sig bär och vispgrädde. Och det var GOTT och vi hade det mycket GOTT som man säger på sydkusten i Sverige ( dvs. Mycket trevligt).

onsdag 13 juni 2012

God sallad




Idag gjorde jag en jätte god sallad till middagen. Den bestod av grillad äggplanta, buskblåbär, marinerad zucchini och getost och så sallad och tomat såklart.

Äggplantan laga jag på min mosters vis. Dvs först i skivor och så saltade jag den. Därefter fick den dra i 10 min och så sköljde jag skivorna, torka dem och lade dem på en plåt och pensla dem med olja och italiensk salladskrydda. Så fick de vara i ugnen i 200 grader ca 15-20 min.



Här svettas äggplantan...jag lade ihop de saltade skivorna och tryckte ut vätskan ur dem.

Zuccinin lagade jag i tunna skivor med osthyveln och lät dem ligga 30 min i salladsdressing gjord på olivolja, vit balsamico och lite garlic Italian krydda.

Gräddig salladssås,

Såsen, den var jätte god och bestod av 1/2 dl hemlagad majonnais, lite ketchup och lite sesamolja och peppar och salt som jag blandade med 1 dl vispgrädde.



Mina föräldrars söta salladsbestik.

tisdag 12 juni 2012

Kaffe

Idag har jag köpt kaffe. Inte vilket kaffe som helst utan GOTT GOTT kaffe.


Min man vann en My café kaffekokare samma sommar som vi gifte oss. ( vi tänkte önska oss just en sån maskin till bröllopspresent men som tur gjorde vi inte det för en vecka före bröllopet vann han en på en orienteringstävling).
Vi har inte använt maskinen på flera år men nu på våren fick jag iden att börja använda den igen. Den fungerar med engångsfilter, såna med kaffe i. Jag brukar kalla dem kaffe poddar. Och på finska podeja, men mannen i kaffebutiken såg ut som ett frågetecken då jag bad efter podeja så de har nog nåt annat finskt namn.
Köpte idag 100% arabica kaffe, starkt Café noir. Det har jag köpt tidigare och så köpte jag nåt annat Kenyanskt arabica kaffe som jag skall testa. Det bästa är att det är jätte gott att laga latte av en kopp starkt café noir och varm skummad soja mjölk. Härligt.


En bild av en latte jag lagade här en dag. Den blev lika god eller godare än dem jag brukar dricka på café.

måndag 11 juni 2012

Lillebror har vuxit och mår bra

Jo, idag hade vi rådgivning och lillebror har vuxit massor. Han är en mycket lång kille, hela 65 cm. Väger gör han också, 6.7 kg. Han är nu 3 mån och 1 vecka och motsvarar i vikt och längd storasyster då hon var 3 mån och 3 veckor. Alla vaccinationer blev uppskjutna tills antibiotikakuren är slut. Så snart blir det besök på rådisen igen.
Utslagen är nu borta och lillebror är ingen rupikonna mera. Så diagnosen var rätt och medicinen hjälper. Jag han ju redan tänka det värsta, det finns ju en massa hemska hudsjukdomar ( vad hittar man inte på internet...), så jag är verkligen lättad. Puh!!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Matutdelning i parkerna




Tänk vilket fint samhälle vi lever i då staden delar ut gratis mat åt barnen i Helsingfors parker.
De flesta köade länge och ivrigt innan ens utdelningen började. Fast inte storasyster, hon sprang omkring och tjoa och skrek och hade nästan den hela stora parken i eget bruk.


Fast visst dög stadens lunch efter en stunds härjande. Blomkålssoppa som faktiskt var riktigt god.


( kika in de söta Pippi skona- varför finns det inte för fullvuxna?)



söndag 10 juni 2012

Presentation av Ciora Na Mara




Nu ska jag presentera världens finaste och sötaste häst. Ciora Na Mara. Hon ägs egentligen av min mamma men känns som min då det är jag som mest ridit och skött henne under alla de år hon varit i familjen.
Hon är nu 21 år gammal. Hade födelsedag på första maj. Hon är född på Irland och har ett kallblod till pappa och en ponny till mamma. Ponny blodet i henne kommer ofta fram och egentligen är hon som en stor ponny. Hon kan vara väldigt envis.

Då hon var yngre tävlade vi massor i banhoppning men numera håller hennes ben bara småskuttande.


På den här bilden ser man Cioras lynne bra. En riktig kämpe. Jag tror vi vann klassen där den här bilden togs. Det var en 110 cm klass i Raisio 2004 eller 2005.

Numera hinner jag tyvärr inte rida så mycket men Ciora har världens bästa skötare/ryttare som tar hand om henne de dagar jag eller mamma inte gör det.

Ciora kom till oss då hon var 4 år gammal, så vi känner varandra mycket bra. Världens BÄSTA häst❤

Snart skall jag presentera våra andra fyrfota vänner.

Oreganopesto

Det är länge sedan jag experimenterat med något nytt i köket. Idag gjorde jag det, till lunch och det blev oreganopesto och det var jätte lyckat.






(ha, ha måste bara pryda med en av många blåklintsblommor som storasyster hämtade in...)

Jag mixade oreganoblad, olivolja, parmesan, pinjenötter och lite salt. Ur enkelt och jätte gott.

Det bästa är att oregano växer som ogräs i vårt växthus. Där finns två plantor, en som jag sått dit och en som vi planterade ut efter att ha köpt en kruka i matbutiken. Jag tror det här blir deras tredje år i växthuset.




Blomman är inte från oreganon utan salvian, som blivit vild och galen och en blommande gren sticker upp mitt i oreganon. Vackert så;)

Förra sommaren torkade jag en del och nu kan jag laga pesto på en del. Måst fundera ut annat jag jan göra av den. Om nån har nån bra ide så tar jag gärna emot med öppna armar.

lördag 9 juni 2012

Småpyssel

Vi var och köpte lite sommarblommor, nyttoväxter och mat idag. Så nu fick jag plantera lite igen. Målade INTE fatet jag hittat. Och så här blev det.




Och här en annan kreation. Iden fick jag av min kompis Hanna som hade en liknande på gården.



Krukan är lite äcklig, den har en "massiv"fuktskada. Men det var den enda lilla kruka jag hittade. Ska se om jag sku hitta nån annan i morgon och byta.

Vi köpte också selleri, spenat, pumpa, zucchini och gurkplantor och salladsfrön. Min bättre hälft har fixat landet idag så i morgon kan vi plantera. Ajo, potatis oxå. Finns det nåt bättre än potatis från eget land? ( jo, sibbosiikli kanske??).



Posted using BlogPress from my iPhone

fredag 8 juni 2012

Besök på barnklinik

Idag var jag med lillebror till en privat barnklinik. Oj så jag var nöjd över servicen. Visst var det dyrt men åtminstone kom jag nöjd ut därifrån. Som tur har vi försäkring så jätte dyrt blir det nu inte.
Lillebror har fått jätte elaka vätskande utslag på kroppen. Det var orsaken till att vi sökte oss till kliniken. Läkaren bytte över till svenska då hon märkte att vi pratade svenska, var jätte trevlig, frågade massor och var just sån som en läkare, i synnerhet barnläkare skall vara. Min erfarenhet är att alla läkare verkligen inte kan kommunicera med sina patienter och många verkar helt ointresserade av patienten. Men dagens läkare var alltså super. Så togs det blodprov i labbet, av en jätte trevlig sköterska och resultaten kom på 10 min. Under besöket blev lillebror hungrig så jag fick gå och amma ifred i ett bakrum eller rättare sagt uppvakningrummet som var jätte kiva inrett. Sedan sökte läkaren upp oss och gick igenom provresuktaten och medicineringen i lugn och ro. Perfekt, men hoppas nu ännu att lillebror fått rätt diagnos ( märkärupi, vad månne det är på svenska?) och att medicinerna biter.
Har nu varit några gånger på den privata sidan och några gånger på den kommunala sidan med barnen. Kan inte säga nåt om skillnaden på kvaliteten på vården men läkarnas bemötande har varit som natt och dag. Bra om läkarna vi träffat på den kommunala sidan ens tittat upp från sin dator och att säga några extra lugnande ord åt en orolig mamma har inte kommit på fråga. Kanske vi bara har haft otur?
Jag har nog ännu stark tillit till att vården på den kommunala sidan är bra. Men visst är det skönt att
ha möjlighet att ha försäkring och kunna få hjälp vänligt och snabbt ( beställde tiden igår 19.50 och fick tiden idag 10.00).
Håll nu tummarna att diagnosen var rätt och att medicinerna fungerar...

torsdag 7 juni 2012

Bara en bild

Är jätte trött idag och orkar inte alls skriva nåt smarrigt. Här är en bild på två små som väntar på att pappan skall komma hem.




Och det här fatet hittade jag i källaren och tänkte plantera några pelargoner (tantblommor) i det. Min mosters man har lagat ett hål i det idag så vattnet skall rinna ut. Nu är bara frågan, borde jag måla det???




Trots att jag är trött idag, måst jag skryta med att jag orkade baka lite semlor till morgonmålet i morgon. Det var lite måste, då vi inte hade nåt bröd. I och för sig är semlor helt ur enkla att göra, det är bara det där med att komma igång...




onsdag 6 juni 2012

Grönska...

Fick idag lite blommor planterade och en del av ena långa rabatten rensad. Natalie hjälpte så fint medan Oliver sov förmiddagssömn. Nedan en bild av mina två pelargoner. Nu måst jag ännu få resten av rabatten rensad och så borde kanten få stenar så gräsmattan skulle hållas borta...


Jag har fått lite dille på pelargoner. Vill ha mera... Jag skall gå och söka efter nån skojig grej att plantera några blommor i. Vi har en massa bråte på vinden och i källaren så kanske jag hittar nåt... Men det får vänta tills min kära kommer från jobbet för ungarna kan inte komma med, varken till källaren eller till vinden.
Mitt trädgårdsdille blir inte bättre av att jag idag var en sväng hos mina småkusiners mamma och titta på hennes jätte fina rabatter. Endel kan de... Avundsjuk...

tisdag 5 juni 2012

Rabarberpajs receptet

Bild på den ogräddade pajen


Receptet på den här pajen är jätte lätt.
Botten:
2 ägg
1 dl socker
2 dl mjöl
11/2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
1/2 dl smält smör

Rabarber i bitar

Täcke;
1 dl smält smör
1 dl farinsocker
1 dl havregryn

200 grader 25 min

Vi åt av den till mellanmål med lite "bananglass" dvs. Frusen banan mixad med lite mjölk. Det är ide jag fick av min kompis Camilla och flickan vår ÄLSKAR det och hälsosamt är det ju oxå;)




Mums!!

Posted using BlogPress from my iPhone