Har ju redan länge tänkt att jag skall börja blogga. Men det strandar på en massa små saker. Just nu på att jag inte fattar hur jag skall få in foton från min telefon till min blogg. Är så ussel på datorer, i det här fallet på telefoner. Hih!! Men jag skall lära mig.
Jag har sån idetorka på middagasmat att det är alldeles hemskt. Vi försöker äta billigt men gott och hälsosamt och det är ju inte det lättaste. I och med att jag fick barn har jag blivit mycket mera kritisk till alla tillsatser, halvfabrikat, saltmängder ja och en massa annat. Skulle ju helst ära ekologiskt producerat men det är inte alltid så lätt. Dels för att det kostar mera och för att det är svårt att få tag i. Bröd borde jag ju baka själv, men min energi räcker inte till. Men vissa dagar bakar jag nog.
Igår lagade jag jätte god kyckling. Fick iden av att jag gillar den kyckling man kan köpa som är honungsmarinerad men jag tycker den är lite för salt för barn och inte så hälsosam överlag. Så jag hittade på att laga en egen version. Blev mycket nöjd.
HONUNGSMARINERADE KYCKLINGFILÉER.
Marinad:
1/2 dl olivolja
1/2 dl flytande honung
2 vitlöksklyftor
Lite salt
Lite torkad timjan (skulle säkert bli bättre med färsk men jag hade ingen)
4 tunna kycklingfiléer.
2dl grädde
- blanda ihop allt till marinaden och lägg i en skål. Låt stå allt mellan 10 min och 2 timmar, beroende på hur mycket tid som finns. Jag marinerade bara 10 min men det gjorde inget.
- stek kycklingen nästan färdig i lite olivolja och häll på 2 dl grädde och lite kycklingfond
och färdigt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar