Blåbärspaj med kardemumma

Jag har lagat ganska mycket bär pajer i sommar och nästan alla har varit gjorda med samma gamla älskade recept. Men igår provade jag på nåt nytt. Som jag tidigare nämnt har vi massor blåbär här på lande och nu var min man och plocka några liter. Vi frös ner allt utom lite som jag lagade paj av. En av mina favorit bakbloggar är Baka baka liten kaka och där hittade jag det här blåbärspajsreceptet. Lagade pajen och den smakar helt galet gott. Den innehåller mycket kardemumma och kombinationen kardemumma-blåbär är helt obeskrivligt god. Ohälsosam nog för smör mängden är helt enorm, fast jag minskade lite grann på den. En annan modifikation från originalet är att jag tillsatt lite havregryn, vet inte varför men det funkade. En super paj för den som har bråttom, ingen elvisp eller bara är lite lat för ett enklare pajrecept är svårt att hitta.

Såhär såg min paj ut:
150g smör (borde ha varit 175g)
2 dl mjöl
1/2 dl havregryn
1 dl socker
1 msk kardemumma
0.5 tsk bakpulver
Ca 5 dl blåbär
Smält smöret och blanda i alla andra ingredienser. Tryck ut degen i en pajform. grädda i 200 grader i 25 minuter.


Mums!!

I dag förlängde jag sommaren

Det känns som om sommaren skulle ha varit jätte kort i år. Kanske på grund av det dåliga vädret. Dåligt har det nog inte direkt varit. Det är bara värmeböljan som hållit sig borta. Hur som helst så ringde jag till dagis idag och sade att vi skjuter upp storasysters dagis start med tre veckor. Det här är det bästa med att vara mammaledig och hemma. Man kan göra sådana här saker. Nu bor vi kvar i sommarhuset hela augusti och sedan får hösten komma och vi flyttar till stan. Far i huset kommer att pendla till jobbet. Han orkar sitta i bilköer i rusningstid just i en månad och inte en dag längre.
Nu hoppas jag bara att vädret hålls sommrigt så att det är roligt att vara här ute på landet. Jag vet från tidigare år, att då hösten kommer vill jag flytta till stan. Tänk vilken tur jag har som får ha ett sommarhus och ett vinterhem och just så vill jag ha det. Just nu åtminstone.


Storasyster "metade" idag i strandvattnet och vi, jag i solen och lillebror sovande i skuggan, njöt av solen och sällskapet av min moster och kusin.

Överromantisering på nätet

I går hade Anna Lena Lauren en intressant kolumn i husis. Den handlade om hennes tankar kring att sätta ut bilder på skumpa och solnedgångar på Facebook, downshifting och mysighetsfaktorer. Den fick mig att börja fundera mycket kring det här med att sätta bilder på nätet och över romantisera vardagen.
Det tycks verkligen vara pop att sätta bilder på champagne glas och solnedgångar på Facebook. Och en massa andra bilder som visar hur bra var och en har det. Jag har säkert själv också gjort mig skyldig till liknande, kanske inte i form av skumvin men i form av nyplockade jordgubbar till exempel. Så även här på bloggen. Men vardagen är ju inte så romantisk och mysig, inte vår i alla fall och det behöver den ju inte vara. Vill alla ge ut en bild av att vardagen är jätte romantisk? Via nätet är det ju så lätt att ge ut en annan bild av sitt liv än vad det i verkligheten är. Vem skulle nu vilja skriva om sina familjegräl, sitt smuts där hemma och alla mindre roliga saker som hör vardagen till? Vill man inte hänga ut sig själv till 100 %, vilket få vill, väljer man ju säkert, kanske till och med omedvetet, att skildra i text eller bild positivare och roligare och inte så jätte personliga händelser i vardagen. Då blir det kanske lätt en överromantiserad bild av livet. Som tur finns det de som gör det, fast de är rätt få, som skriver om den riktigare vardagen också.

Med mormor i drömmen...

Min mormor stod mig mycket nära. Hon dog tyvärr på hösten för tre år sedan. Då var det en vis person som sade att våra nära och kära som gått bort är nära oss så länge som vi funderar och tänker på dem i vardagen. Jag tycker det var bra sagt för så länge som jag tänker, vad månne mormor sku tänka om det här? Vad skulle mormor gjort? Så här brukade mormor göra och så vidare, så känns det som om hon är jätte nära. Här en natt drömde jag att jag och mormor åkte tillsammans i en bil och titta ut över havet eller isen, för det var vinter, och funderade var gränsen mellan isen och horisonten gick. Jag vaknade mitt i drömmen och den kändes så verklig. Vilken lycka att få träffa mormor, trots att det bara var i min dröm.

Fälttävlan i OS

I dag har det varit fälttävlan i OS. Det är nog den tuffaste grenen inom ridsport. Där testas allt. snabbhet, mod, hoppförmåga och ridbarhet. De hästar och ryttare som är med på den här nivån är de absolut bästa i världen. Jag har själv jobbat ett år med fälttävlans hästar på samma nivå och med den erfarenheten kan jag säga att de hästarna inte bara har ovanstående egenskaper utan också är mycket intelligenta och oftast mycket lugna. Det krävs intelligens och lugn för att klara sig på den allra högsta nivån.
Guldet gick till tysken Michael Jung. Han är också regerande världs- och europamestare. Inte illa. Silvret gick till Sverige och Linda Algotsson-Ostholt.
Två av hästarna som var med är förresten rätt nära släkt med min Ciora. Jag tror Ciora skulle ha kunnat bli en bra fälttävlandshäst, möjligen lite för försiktig. Men räddhare som jag är har hon aldrig ens fått prova på det.

Lillebror växer så det knakar

I dag kom vi hem från vår semester resa. Genast for vi iväg på rådgivningsbesök med lillebror. Lillebror var, som han brukar, mycket glad och skratta åt rådgivningstanten hela tiden och så kissade på vågen. That's my boy. Men vuxit har han. 4 cm på en månad. Så nu som 5 månader gammal är han 69 cm och väger 7.8 kg. I morgon skall han få börja smaka på riktig mat. Vi ska börja med potatis. Det är kanske lite tråkigt men jag är emot att börja med något sött som morot, bantat eller nån frukt. Har fått för mig att det kan påverka framtiden så att barnet alltid vill ha nåt som är sött...vem vet?

Gränna och Lilla Hotellet

På vägen hem från Skåne stannade vi i Gränna. En jätte mysig liten stad. Polkagris staden. Vi köpte polkagrisar hos Polkapojkarna. I samband med butikerna finns det små polkagrisfabriker. Hos pojkarna fick jag smaka på varm polkagrisdeg.


Vi övernattade på ett jätte mysigt litet hotell. Lilla Hotellet. Ett ställe jag rekommenderar varmt för alla som besöker Gränna. Jätte varm och personlig betjäning av Solveig som driver hotellet.


Vi bodde i rummet Rosengömman med härlig utsikt.





I Gränna hittade vi en brödlåda eller rättare sagt burk. Vi har sökt något dylikt redan jätte länge och nu äntligen hittade vi en.