Skänk mig tålamod och styrka

I dag har varit en sån där riktig tvärt emot dag. Det gäller storasyster. Allt skall göras tvärtom. Skall vi gå till vänster går hon till höger och skall vi gå ner för backen vill hon gå upp. På förmiddagen for vi till Borgå och handla och på café med mommo. Då var hon som tur glad och snäll, men före det var allting fel. Det skulle bytas kläder men jag fick inte komma in i rummet, strumporna var ful färg och håret skulle vara fint men fick inte borstas etc. Nu har som tur storasyster somnat på dagsvila och jag hoppas att det är min glada lilla flicka som vaknar om en stund och inte en liten trotsig buse. Lillebror i sin tur är hes idag efter att han igår fick mammalängtan och nästan skrek sig blå då jag var en sväng i bastun. Här behövs lite tålamod och styrka ibland...

Blåbär och smultronmuffins

Måste ju laga de här muffinsarna med smultron i eftersom det i år finns mycket smultron. Och oj så goda de blev. Man kan lika gärna ha bara blåbär. Mycket god muffins bas, bären kan varieras eller bytas till rabarber, äpple eller jordgubbar till exempel.




Blåbär- och smultronmuffins
2 ägg
1,5 dl socker
2,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
75g smultet smör
1/2 dl mjölk
BÄR
vispa ägg och socker mycket pösigt. Rör ner en blandning av vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker tillsammans med smöret och mjölken. Blanda i bären. Fyll muffinsformarna till lite mer än 2/3 delar och grädda i 200 i 17min.

Vart jag än tittar ser jag blåbär

Vi har så otroliga mängder blåbär här i skogarna kring vårt sommarparadis. Alla älskar vi blåbär, men storasyster och Kira hunden är extra förtjusta och jag får nästan ångest för bären borde ju plockas. Jag hatar att plocka blåbär men älskar att äta dem. Mängden bär vi konsumerar på vintern är enorm så det är bara ett måste att trotsa myggorna och hitta tiden för lite blåbärsplock nån dag.

Härliga vänner

Igår hade jag en jätte rolig dag och kväll med några mycket goda vänner. Det är vänner som jag studerat med och vi har hållit kontakten trots att de flesta av oss bor på olika orter. Tyvärr träffas vi alltför sällan, men bättre sällan än aldrig. De kom hit till mitt sommarparadis och jag önskar och hoppas det blir en tradition.
Jag avundas lite en före detta kollega till mig som tillsammans med ett stort gammalt studiegäng brukar resa ett förlängt veckoslut i året till nån stad/ort, ibland i Finland och ibland utomlands. Det har blivit en tradition för dem. De slår fast datumet ett år i förväg och så far de som kan med på resan. Barn ( ammande räknas inte) och äkta hälfter är inte välkomna med. Så här har de hållit på i över 20 år och aldrig är alla med men roligt har de bestämt. Det sku vara nåt det...

Gaspacho och muffins

I dag har vi fullt upp med barnbesök (med föräldrar) på förmiddagen och sedan på kvällen kommer några av mina bästa vänner till oss. Vi skall äta gott och ha en mysig kväll, bara vi flickor (och lillebror för han är ju ännu så liten). Mannen och storasyster har annat program.
Det skall vara knytisstil och jag står för förrätten och huvudrätten. Igår fixade jag färdigt en gaspacho till förrätt. Lägger recepten som ett skilt inlägg.
Nu på förmiddagen kommer en av tjejerna med hela sin familj, så barnen får leka av sig. Storasyster och en av barnen i familjen är jämngamla. Till det lagade jag blåbär och smultronmuffins och en makaronilåda. Det är första gången det funnits så mycket smultron här hos oss att de skulle räcka till bakning.
Nu skall här ännu städas lite och så är huset färdigt för invasion.

Barnen har flyttat i eget rum

I dag har vi haft en städdag. Vi har städat och möblerat om hela dagen, frånsett en extempore våffel lunch med min kusin, hennes sambo och min moster. Det blev först våfflor med skinka och spenat, där en del av vetemjölet var utbytt mot rågmjöl. Sedan åt vi lite vanliga våfflor med grädde och jordgubbar från det egna landet. Gott!! Det var frågan om lite byteshandel. Gänget såg efter storasyster i utbyte mot lunchvåfflor. Det var roligt!


Vi har extremt mycket städande kvar eftersom mycket av städtiden idag gått åt till att fixa barnens rum. Men nu är rummet äntligen färdigt. Båda barnen har sovit i vårt rum här i sommarhuset men nu äntligen kunde de flytta in i eget rum. Vi har lagat upp och målat en gammal barnsäng åt storasyster. Vi skulle också måla rummet, men det skjuter vi upp till nästa sommar.


Här är en bild av flaskorna som finns staplade på kakelugnen i barnens rum. Inte kanske så lämpligt i ett barnrum, men kanske de ger en sund bild av det där med sprit. Eller så inte?


För att få rummet lite mera barnsligt satte vi en affisch som varit i mitt rum då jag var liten.

Det skall bli spännande att se vilken tid storasyster tassar in till oss på natten och vilken tid lillebror vaknar och vill ha mat.

Hälsosammare kladdkaka

Kladdkaka är ljuvligt. Idag ville jag prova laga en hälsosammare kladdkaka och provade det här receptet som jag hittade på bloggen baka baka liten kaka. En jätte kiva blogg för alla bakintresserade.
Kakan bestod av hasselnötter, mandel, kaffe, kakao, dadlar och vaniljsocker. Det skulle vara vaniljpulver men jag hade bara socker så det blev det. Men inget smör eller socker och riktigt god blev den ändå. På satt jag lite vispgrädde och mycket jordgubbar och lite banan.